Fjällröding på Norrlandsvis

[Crubbster]

Fjällröding på Norrlandsvis:

4 portioner
Först så fiskas Rödingarna, rensas och sköls noga.
Skär bort huvudet och fenor.
Salta och stek i smör.
Skölj och koka potatis, 10-12 st helst Mandelpotatis.
Tillagning av såsen
1 dl Rårörda lingon, tillsätt lite socker, rör om.
1 dl Creme Fraiche, naturel.
Blanda lingon och Creme Fraiche, pressa en vitlöksklyfta
gärna en till för mer vitlökssmak.
Servera den stekta Rödingen, Potatisen och såsen
och låt det väl smaka.

gärna en öl till också !!

enjoy mvh Crubbster

[erik81]

Lingon&vitlök? Det lät ju kanske inte som en kulinarisk fullträff...men vem vet?

[schlusser]

Gärna en öl till... Arå cribba den går säkert hem :)
Men vitlök och lingon? See you i bergslagen nästa vecka...