grön curry med fisk

[benji]

man behöver någon form av fin fisk t.ex lax,öring eller gös abborre går bra om den är lite större.


2pers
400g fiskfile, 500 ifalla man vill ha det matigare
ärtor i skida INTE vanliga frysta
bambuskott
kokosmjölk, blue dragon burk
fish sauce (blue dragon)
grön curry, också blue dragon
vitlök (valfri mängd, rekomenderar ca 3 klyftor)
ris
lime


skär fisken i tärningar.
fräs vitlöken.
lägg på 2msk grön curry och fräs på svag
värme med vitlöken.bränn inte
häll på cocosmjölken.
lägg i fisken.
när fisken börjar bli klar så lägg i bambuskotten och ärtskidorna
häll i 1msk fishsauce.
låt fisken koka klart.
servera med ris och pressa lime över sås/ris på tallriken för att bryta den söta kokosmjölken

KANONGOTT!:hungrig: :beer: :hungrig:

[BeBest]

Den rätten ska prövas! Har några bågar som behöver hottas upp!

[benji]

samma rätt ungefär brukar finnas på asiatiska resturanger, fast då är den snäppet godare, röd curry brukar även finnas.

[bibl]

Man borde kunna hotta upp receptet ytterligare med lime-blad, baby-aubergine samt färsk peppar. Allt finns i din närmsta asiatiska butik (för Uppsala-bor sök er till den som ligger i korsningen Vaksalagatan/Väderkvarnsgatan den har stans bästa utbud, värt att veta är dessutom att deras leveransdag för färska asiatiska grönsaker är onsdag).

[BBRF]

Hmmm..Det ska testas...Brukar göra kyckling i rödcurry, fast rekommenderar att man köper en burk riktig rödcurry från thaifood istället för blue dragoons, vilken jag anser är lite mesig....

[benji]

jag vet den röda curryn från blue dragon e inge god, däremot den gröna smakar som vilken grön curry som helst typ