vad för smaksättning på gravad?

[redeyes]

hej jag undra om någon har något tips på olika smaksättningar till gravad regnbåge eller öring

[kockfrallan]

Gin eller enbär.
Eller lite mer juligt så kan du köra med saffran, då får du grymt fin färg.

[redeyes]

okey låter nice har du Ginen eller enbären från början då eller lägger du i dom senare och tack så mycket för ditt svar

[kockfrallan]

Nej dem kör du med under själva gravningen. Kör vanlig gravning socker,salt, dill, peppar.Sen häll på en skvätt gin och några grov hackade enbär.

[Gösmeister]

Citrusgravd lax är given hos oss.

Har du mindre vikt så dra av motsvarande på salt och socker annars blir den för salt. När fileérna är färdigpreppade med salt/socker och tillbehör, stoppa bara in dem i dubbla plastpåsar och evakuera alla luft. Blir kanon efter ett par tre dagar.

[Lergubben]

Ett litet annorlunda tips är att köra i Stjärnanis och Pernod i så får du en liten lakritsmak.

Egentligen är det bara din fantasi som tar stop, om vad du kan använda för smaker till gravning.

Men lycka till!!

[Team 3XZ]

Halloj tycker du om whiskey ? testa me de ca: 3 cl whiskey / kg fisk under själva gravningen. Lycka till muuums

[Symon]

Cognac är riktigt bra med, brukar göra de på jobbet och de uppskattas

[Basshunter]

Kör lite rosèpeppar i blandningen, blir faktiskt väldigt gott!! Har gravat räkor med en skvätt vitt vin och rosèpeppar, sen naturligtvis dill 2/3 socker och 1/3 salt!!