Brax med ansjovis och timjan

[odevetu]

Har en finsk polare som hävdar att rökt brax smakar som rökt sik, han tycker det är kanongott. Bad mig ta hem någon skärgårds-brax, när jag berättade om att det är rätt vanligt att felkrokar dom när man jagar storgäddan). Vad jag förstått så är problemet med braxen inte smaken utan att den har så väldigt mycket ben.