Innan ni skriker ut LAX så måste jag komplettera min bild. Såhär är det, att denna fisk fick jag i en norrländsk älv och den vägde 5,6kg. Till en början trodde vi lax men mer och mer talar för en blandning mellan öring och lax, såkallad hybrid. Vi var 4st som tvekade men vart mer och mer säkra på en hybrid. Dom som bara sett bilden säger lax men som sagt. Det borde inte vara en överståndare gammlax. Å varför det? jooo
1. Den har prickar under mittlinjen.
2. Den har prickar på ryggfenan.
3. Underkäken har en såkallad krok.
4. Stjärtfenan är mer rak än v-formad.
Kan även tillägga att fisken hade rom i sig? Är ju maj, å öringen leker väl på hösten å lax? Hittar ingen info om hur hybrid gör.. Sen så är fettfenan borta, så den är ju uppfödd.. har pratat med upfödarna i denna älv och dom säger att när det är minsta osäkert om det är lax eller öring så bruka dom inte krama ur rommen av dom. Så de talar ju för en lax.
Hur som helst blev det jävla fina filéer, å köttet va inte helt grått.. mer rosa. Så även där blir man fundersam.
Kommentera