hehehe röd o mjuk... anledning till att gravad lax är röd och mjuk är att lax är röd och mjuk 
Fiskens färg eller konsisten ändras inte nämndvärt under gravningen. I den gravningen jag gjorde var det i stort sett 50/50 socker/salt, lite mer salt än socker och sen en massa dill och låta der dra i några dagar. Glöm inte att vända lite på fisken under tiden och för fansen inte att frysa fisken i minst 3 dagar så ev skit som finns i fisken dör.
Fiskens färg eller konsisten ändras inte nämndvärt under gravningen. I den gravningen jag gjorde var det i stort sett 50/50 socker/salt, lite mer salt än socker och sen en massa dill och låta der dra i några dagar. Glöm inte att vända lite på fisken under tiden och för fansen inte att frysa fisken i minst 3 dagar så ev skit som finns i fisken dör.
Kommentera