Idag är det dax att göra den årliga glöggen till vinterfisket.
Så här gör jag:
7st 1,5 L svagdricka
5kg socker
10 st potatis (tärnat)
1 kg russin
2 påsar hel ingefära
2 påsar hel kardemumma kärnor
2 påsar pomerans hel
1 påse kanelstänger
1 påse vaniljstång
1 citron, lite rivet skal bara
Starkvinsjäst (ej snabb modell)
Jästnärsalt
Rödvins & ek arom
70cl cognac (tilsättes efter jäsning)
Låt Jäsa i minst 3 veckor, stoppa jäsningen med jässtopp
& buteljera.
Jäsning bör helst ske i hink eller dunk med jäsrör.
Denna håller nog en närmare en 18-20% och värmer gott.
Lycka till!
Så här gör jag:
7st 1,5 L svagdricka
5kg socker
10 st potatis (tärnat)
1 kg russin
2 påsar hel ingefära
2 påsar hel kardemumma kärnor
2 påsar pomerans hel
1 påse kanelstänger
1 påse vaniljstång
1 citron, lite rivet skal bara
Starkvinsjäst (ej snabb modell)
Jästnärsalt
Rödvins & ek arom
70cl cognac (tilsättes efter jäsning)
Låt Jäsa i minst 3 veckor, stoppa jäsningen med jässtopp
& buteljera.
Jäsning bör helst ske i hink eller dunk med jäsrör.
Denna håller nog en närmare en 18-20% och värmer gott.
Lycka till!
