Vad gäller kapris så är det bra att veta sen gammalt huruvida du gillar det eller inte. Kapris har ju en hel del smak och jag använde det första gången jag testade, och då blev det att kaprisen "tog över" bland alla smaker. Efter det har jag slutat använda kapris. Vad gäller fiskart så går det nog bra med en hel del varianter. Själv har jag köpt en hel Guldsparid(Sparus aurata, kallas väl oftast för "Seabream" i fiskcharken) som jag filéat, tagit bort skinnet på, och skurit i mindre bitar. Bånn appätitt!
https://www.youtube.com/watch?v=vGXGxTUJvfw
https://www.youtube.com/watch?v=vGXGxTUJvfw
