Grillad Abborre?

[Wesslan81]

Jag brukar göra fileèr och sedan tar jag med med en plast påse med ströbröd, vitpeppar , limepeppar. salt, dill, även lite grillkrydda. Lägger fisken i påsen med alla kryddor och blåser upp den, sen skakar jag runt så den får fint med kryddor på , sedan i stekpannan som har legat över elden och rikligt med smör. stek en snabbis och lägg sedan i tunnbröd med en klick cremefraich och lite citron. rulla ihop och käka. grymt med en kall öl till, Eriksberg eller Norrlands för min del.

[Wengrud]

oj blir ju hungrig av allt detta snack! Längtar till sommarkvällar vid brasan nu.

[Ralf]

Behöver man recept för att grilla abborre? Rensa den, krydda den och grilla den.

Annars har jag en variant som inte kräver stekpannor eller grillgaller. Det enda som krävs är en lite salt/kryddor och en dagstidning. Rensa fisken men låt skinnet vara kvar. Krydda/salta och vik in fisken i tidningen. En fisk per tidning om de inte är små. Doppa i sjön och lägg paketet på kanten av glöden. Vänd paketet några gånger. Efter sådär 10-20 minuter (beroende på värmen) så är det klart. Paketet öppnas och innehållet äts med fördel med fingrarna.

Visst, fisken är ju tekniskt sett kokt och visst blir det del sotflagor i maten men med nyfångad abborre vid öppen eld ute i naturen så blir det en upplevelse. Tom ungar brukar gilla det.

[Bolin]

Jag brukar grilla urtagna småabborrar ungefär som ja grillar korv, smask med salt som enda krydda...inget att äta sig mätt på men jäkligt gott.
Vill man ha smör med sig ut i de fria så kan jag tipsa er om de där små resturang förpackningarna med bregott, kan beställas i vilken affär som helst.
En låda (1½kg eller ngt) räcker en säsong minst plus att de är bra att ha när smöret är slut hemma
Köp en låda å släng in i frysen, plocka upp så många paket ni tror det går åt...
inte så mycket dyrare än vanliga paket bregott heller.