Lägga in sill

[p_joho]

Hade tänkt sticka iväg och fiska sill nu när stimmen kommer. I nästa läge hade jag tänkt göra sillinläggning.

Finns här någon som har pejling på hur man ska hantera filéerna innan man kommer till stadiet inläggning? Alla recept säger ju att det ska vara urvattnade salta sillar man ska använda.

Peter

[fiskarlennart]

www.flavourrider.com/sill.php där finns en massa varianter

[p_joho]

Tackar

Den sidan åkte in i favoriter.

[fiskarlennart]

Ligger även under favoriter hos mig. De sista 2 vintrarna har vi ju haft riktigt bra isförhållande här på västkusten med ett tidvis fantastiskt sillfiske. Har testat en hel del av inläggningarna och det blir helt ok. Jag brukar grava sillen först