stor gös som mat

[chrono]

Eftersom gäddor bara börjar smaka sämre fr.o.m. 2 kg och uppåt så undrar jag om samma också gäller gös. Blir "stor" gös (>3 kg) också "träig" som mat?

Jag har aldrig fått nån större gös, men det kan ju vara bra att veta så att man inte tar onödig matfisk...

[TobiSen]

Jag har tagit gös på 4 kg för ca 1 år sen (eller när det va), och den var god ingen konstig smak eller så.

[m@]

Brukar tänka som så här: 2-3 kgs till matbordet däröver får simma vidare. Så har man en anledning att återvända vid nåt annat tillfälle med vetskapen att den förhoppningsvis simmar vidare :-) Tyvärr verkar många inte ha samma benägenhet att släppa stora gösar när man med en självklarhet gör det med gädda t ex. Inte för att jag dömer nån men är inte det trevligare att veta att det simmar stora gösar i sitt vatten än att den ligger i frysen?

[TobiSen]

Jag tänker också så... Att större gösar får gå tillbaka... Men denna gös på 4 fick bli till mat... o fråga mig inte varför :P

[KG?]

Det finns ju de på det här forumet som har som vana att äta 6 kilosgösar. De kanske kan tala om om det är gott?
För min del släpper jag större fisk just för att de är roliga att försöka fånga en gång till när de blivit ännu större. Gärna matfisk men då i måttliga storlekar.

[Hundersmarck]

fisken smakar äckligt ju mer man drillar den för att fiskar får mjölksyra o det är de som smakar äckligt! smaka på er egen ne görs inte de sista som jag skrev

[P A]

Större gös från skärgården går bra att käka. Likaså gädda. (Alltså inte jättestora o gamla)
Men dom växer fortare i saltsjön, och behåller bra smak längre upp i storlekarna än i en liten insjö.

Rekordtillväxthastigheten *puh* för gädda här i Sverige är enligt uppfödningatest ca 40 cm från födsel och sex månader framåt i saltsjön under ideala betingelser.