Restaurang-god gös !!!

[JackSprat]

*dyker upp som gubben i lådan*
Gamle Spratten e´också Järfällabo från början.

[trashmasta]

ahh. det skall testas ngn dag på ett par av fileerna i frysen.

[Brunte]

Improviserade ihop en gösrätt som av polaren fick betyget
"restaurang-god" !!!

4 portioner

Gösfilé från en gös på 1,5 - 2 kilo
En bit grönmögelost
3 dl grädde (vispgrädde blir givetvis godast)
1 liten burk créme fraiche
1 kruka färsk timjan
1 burk konserverade kantareller (eller motsvarande färska)
1 röd lök
3 stora vitlöksklyftor
smör att steka i

1. Lägg den putsade filén i en ungsform.

2. Hacka kantareller, rödlök och vitlök fint och fräs i smör i en kastrull.

3. Slå i grädde och créme fraiche och koka upp.

4. Smula i ädelosten och låt den smälta.

5. Hacka halva krukan med timjan och blanda ner i såsen, låt allt puttra ihop en stund och smaka av med salt och peppar.

6. Häll såsen över fisken och kör i ugnen på 150 grader i ca. 15-20 minuter.

Servera med (färsk)potatis och öl/rödvin
Hugg in !!!

// Anders

Snälla polare du har! =)

Ska testat ngn gång!

[greatdanne]

provade receptet för ett par dagar sen och kan säga att det var himmelskt gott!

dessutom borde såsen gå att använda till annat också, t.ex. pasta.

tack för ett nytt favoritrecept!

[ackeliba]

Låter extremt gött! Värt att prova!

[richtermo]

provade receptet för ett par dagar sen och kan säga att det var himmelskt gott!

dessutom borde såsen gå att använda till annat också, t.ex. pasta.

tack för ett nytt favoritrecept!

Nice ! Kul att det det uppskattades. Såsen går säkert att ha till både kött och pasta.

[TAMTAM]

Låter riktigt gott definitivt grönmögelost och kantareller gösen i sej är nog ganska smaklös blir nog mest utfyllnad har nog inte direkt med smaken att göra annars är fileerna goda smörstekta med en god kokt potatis och lite vitt

[richtermo]

Låter riktigt gott definitivt grönmögelost och kantareller gösen i sej är nog ganska smaklös blir nog mest utfyllnad har nog inte direkt med smaken att göra annars är fileerna goda smörstekta med en god kokt potatis och lite vitt

Ja, gösen har diskret smak vilket gör att den passar med många smaker...till skillnad från ex. gamle esox

Jag brukar ibland enkelpanera (bara mjöl) portionsbitar av gösfilé, steka dem och sen köra dem i ugnen två och två som torn. Mellan gösbitarna har jag en fräst blandning av hackade kantareller och hackad bacon. Potatis i någon form till är smaskens

[Kattman]

Fullträff!

Bjöd frugan,fiskekompisen och hans käraste på detta ikväll. Fy fan va gott!!!
Ni som inte provat än, gör det! Lätt att laga samt vansinnigt smaskigt. Ett stort tack från mig...

[Saknar Båt]

Låter riktigt gott. Har du/ni tips på någon annan fisk som bör fungera bra i denna rätt?