Fiskrens ?

[Simonols]

Har en liten fråga angående när man rensar fisk. När man rensat bort alla inälvor finns det ju som en hinna kvar längs ryggraden. När man skär bort den längs hela ryggraden så finns det ju som nån brun sörja. Vad är det för något ?
Inte är det väl bajs ?
Väldigt nyfiken vad det kan vara

Mvh

[Sander L.]

Blod.

[Simonols]

Blod.

Är du riktigt säker ? Tycker inte det ser ut som blod. Ofta när man bryter nacken av dom blöder dom ju vanligt rött blod.
Det som ligger längsryggraden är ju som en brun gegga.

[larante]

bara å smaka på de, lär ju märkas ifall de är bajs som du tror

[mangemo]

blod. Levrat blod blir mörkt och tjockt. Säkert.

[Wreckbender]

Bajset är i tarmsystemet, inte längs ryggraden eller.............

[Stampe]

Har en liten fråga angående när man rensar fisk. När man rensat bort alla inälvor finns det ju som en hinna kvar längs ryggraden. När man skär bort den längs hela ryggraden så finns det ju som nån brun sörja. Vad är det för något ?
Inte är det väl bajs ?
Väldigt nyfiken vad det kan vara

Mvh

Nä...fisken har inte bajset i ryggen, det är blod.

[BeBest]

Blodranden uppe vid precis under ryggraden i fiskens bukhåla är ett organ som motsvarar däggdjurens röda benmärg. Där sker nybildning av röda blodkroppar.
Fiskarnas avföring hittar du i deras tarmsystem.
Ett citat från en norsk tidning www.jaktogfritid.no/docs/Valdres16.pdf

”Er du på fisketur i to-tre dagar, så sløy fisken, men rør ikkje blodranda. Fisk med blodrand tåler lengre oppbevaring enn fisk utan blodrand.”

Flera norska sajter rekommenderar att man behåller något av blodranden kvar i fisken fram till det den tillagas.

[Alessandro]

Trodde blodranden var motsvarande levern på fisken?

[heddon]

Trodde blodranden var motsvarande levern på fisken?

Det e va jag hört oxå.