Bästa svenska matfisken ?

[ps]

Absolut godaste fisk jag ätit är grillad pigghaj, kan klart rekommenderas. Annars är panerad spättafilé med riktig remuladsås och kokt potatis en favorit.

[Anders (Team Lilla My)]

Själv tycker jag de vanliga flatfiskarna är lite överskattade, inklusive tungorna. Hälleflundran har grymt fina filéer men smaken är inte den kulinariska sensation man väntar när man tittat på priset. Havskatt är gott men också lite överskattat. Kanske har man blivit trött på det efter Norgefisket. Abborre har för mycket ben enligt mig men är annars god bakad i folie över elden med lite smör, salt och dill. Laxfiskarna är ingen personlig favorit.

Det bästa är helt klart nyfångad makrill, direkt i pannan med lite grovt salt och nymalen svartpeppar. Klart på 2 min och smakar vidunderligt.
Men ska man inte ha en så fet fisk så finns det bara en att välja på enligt mig - Kungsfisk! Har ni inte testat så gör det. Men helst ska ju den vara nyfångad.

[BBRF]

Själv tycker jag de vanliga flatfiskarna är lite överskattade, inklusive tungorna. Hälleflundran har grymt fina filéer men smaken är inte den kulinariska sensation man väntar när man tittat på priset. Havskatt är gott men också lite överskattat. Kanske har man blivit trött på det efter Norgefisket. Abborre har för mycket ben enligt mig men är annars god bakad i folie över elden med lite smör, salt och dill. Laxfiskarna är ingen personlig favorit.

Det bästa är helt klart nyfångad makrill, direkt i pannan med lite grovt salt och nymalen svartpeppar. Klart på 2 min och smakar vidunderligt.
Men ska man inte ha en så fet fisk så finns det bara en att välja på enligt mig - Kungsfisk! Har ni inte testat så gör det. Men helst ska ju den vara nyfångad.

Håller med om kungsfisken, ugnsstekt är den kanon, men tycker nog att hälleflundran är grymt god också, däremot är havskatten ingen större sensation.

[girren33]

slömetaren

var förra sommaren och fiskade makrill på turbåt , som vanligt fick man en makrill
varvat med 50 fjärsingar , blev smått förbannad (förordet)till vansinnig,
men testade att ta hem några fjärsingar till matfisk , och döm min förvåning det blev en sensation i stekpannan .

men så undrar jag varför fjärsing blivet så överdrivet vanlig här på Västkusten?
som jag upplever det så har de bara ökat i antal sedan 7-8 år tillbaka.

kan ju åka på en tur och få 20 makrillar och 250 fjärsingar (inte roligt )...

ha de gött sommaren kommer !!!!!!!!!!!!!!!!

[Stefan_E]

Harren smörstekt....

Färsk harr smörstekt med salt o citronpeppar...på hårtbröd med en kall pärlande öl....det är inte mycket som slår det...

[-Braw-]

Finns det något godare än halstrad fjällröding sittande i skenet av midnattsolen?

[ALQ]

Finns det något godare än halstrad fjällröding sittande i skenet av midnattsolen?

skulle vara jordgubbssyltsmarinerad simpaladob, i korvbröd, sittandes på strömkajen med en rosita i innerfickan.

[UT]

Gädda med makaroner och chokladsås.

[mandatory]

skulle vara jordgubbssyltsmarinerad simpaladob, i korvbröd, sittandes på strömkajen med en rosita i innerfickan.

Håller me! Skulle man ha svårt å få tag på simpa så går de bra å ta en extra flaska rosita å slå sig ner i en park å insupa atmosfären å den medhavda drycken, för att senare somna in på en bänk me gårdagens tidning som täcke, de e grejer de!!

[danbanan]

Stekt gös is da shit

mindre gös på runt 1,5kg, filead, byxad, panerad och stekt i smör är helt klart det godaste man kan äta i fiskväg.