Recept på Aborre önskas! :)

[snubben94]

Såhär brukar jag göra

Filéa några matabborrar, fisk på 3-7hekto har bäst kvalité på köttet. häll stöbröd i en plastpåse, lägg i en eller ett par filéer i taget, blås upp påsen. Skaka och låt ligga lite så paneringen "sätter sig". Stek på hög värme i en redig klick riktigt smör så att de får fin färg men inte blir sönderstekta.

Förslag på tillbehör:

-smörstekta kantareller
-kräftsoppa med mandelpotatis, bondbönor och kräftstjärtar
-smörslungade primörer(färskpotatis, babymorötter, sockerärtor m.m.)

[byggarn]

brukar blanda ströbrödet med lite Knorr Aromat...inte för mycket dock...

[robertn]

Filéa och stek i mycket smör och krydda med alroundkrydda!

Sen är ju rökt abborre fantastiskt!!!

[grynning]

Panera och stek i smör, gör en god murkelsås servera med kokt potatis och strö över lite gräslök så ser det fint ut också!

[Silverbågen]

Smörstekta byxade filéer som panerats i en blandning av ströbröd, vetemjöl, svartpeppar, citronpeppar och salt och som läggs på ett par smörade skivor Wasa sport...så att smöret smälter...och sen sköljs ned med en iskall pilsner...är en perfekt avslutning efter en kväll på abborregrundet ...(mmmm......fasen! Blev ju sugen nu ju.....)

[janjoh]

titta på mitt gäddrecept som är överst i forummet - du kan med fördel tillämpa det på abborre också :-)