Restaurang-god gös !!!

[richtermo]

Improviserade ihop en gösrätt som av polaren fick betyget
"restaurang-god" !!!

4 portioner

Gösfilé från en gös på 1,5 - 2 kilo
En bit grönmögelost
3 dl grädde (vispgrädde blir givetvis godast)
1 liten burk créme fraiche
1 kruka färsk timjan
1 burk konserverade kantareller (eller motsvarande färska)
1 röd lök
3 stora vitlöksklyftor
smör att steka i

1. Lägg den putsade filén i en ungsform.

2. Hacka kantareller, rödlök och vitlök fint och fräs i smör i en kastrull.

3. Slå i grädde och créme fraiche och koka upp.

4. Smula i ädelosten och låt den smälta.

5. Hacka halva krukan med timjan och blanda ner i såsen, låt allt puttra ihop en stund och smaka av med salt och peppar.

6. Häll såsen över fisken och kör i ugnen på 150 grader i ca. 15-20 minuter.

Servera med (färsk)potatis och öl/rödvin
Hugg in !!!

// Anders

[mercyless]

Låter jäkligt gott,må jag säga!Ska nog pröva det vid tillfälle...

[richtermo]

ja, det smakade riktigt fint. Jag blev hungrig som f--n när jag skrev upp receptet !

Hoppas det smakar !

[BeBest]

Den lägger vi till samlingen!

[stempa]

man vill väl int äta mögelost

[ep]

Alltid kul med nya recept! Kul också att se lite folk från Linköping här på forumet. Välkommen!

[richtermo]

Tackar tackar....Kul att se lite folk från "linkan" ! Är du härifrån ?

Mvh // Anders

[ep]

Jag bor här sen fyra år men kommer ursprungligen från järfälla. Har fiskat mer och mer de senaste två åren. Vår och höst blir det mest havsöring och gädda, i sommar har jag försökt mej på lite mete utan några större framgångar. När det ligger is vilar jag.

Var och vad brukar du fiska?

[P A]

"Restaurnag god"? Beror väl på vilken restaurang man jämför med. Kan ju smaka elände också..hehe

[richtermo]

Originally posted by ep
Jag bor här sen fyra år men kommer ursprungligen från järfälla. Har fiskat mer och mer de senaste två åren. Vår och höst blir det mest havsöring och gädda, i sommar har jag försökt mej på lite mete utan några större framgångar. När det ligger is vilar jag.

Var och vad brukar du fiska?

Jag flugfiskade när jag var yngre men nu är det mete som gäller....förutom gäddfisket på vår/höst. Jag metar helst artinriktat och i år har det blivit gös, ål och sutare som jag har satsat på.

// Anders