Aborre filè

[Didde_96]

Jag läste detta recept i ''Fiske Journalen''.
Verkar vara gott men har inte kunnat testa det på grund av två anledningar
Kan ej filèea
Och så har jag inte fått nån fisk än.

Aborrfilèer

600 g aborrfilèer
4 msk philadelphiaost
2 dl grovt rågmjöl
Smör till stekning
Ca 20 svarta oliver
1/2 röd paprika
1/2 röd lök
4 salladslökar
3 vitlöksklyftor
40g spenat
1/2 kruka basilika
(ca 20 blad)
2 msk kapris
Olivolja till stekning
Salt och Peppar




Dela filèerna i bitar och bred osten på hälften av dom.
Lägg resten av filèerna ovanpå och panera i rågmjöl.

Skär grönsakerna tunt. Hetta upp lite olivolja i en
stekpanna och fräs dem lätt, cirka 2 minuter.
Tillsätt finstrimlad basilika och kapris och blanda allting väl.
Smaka av med salt och peppar.


Hetta upp en klick smör i en stekpanna och stek fisken
på medelvärme tills den får fin färg på bägge sidor.

Servera fisken med grönsakerna och gärna en skiva
lime eller citron.
Kokt nypotatis eller ett gott potatismos fullbordar det hela.



Om nån testar skirv gärna hur det smaka
/Didde

[beasse]

ah nu blev jag hungrig!

[EdgeCruzher]

ska testa det, fick 15 abborrar idag och har några i frysen med (filèr) återkommer hur det smaka!


Jag läste detta recept i ''Fiske Journalen''.
Verkar vara gott men har inte kunnat testa det på grund av två anledningar
Kan ej filèea
Och så har jag inte fått nån fisk än.

Aborrfilèer

600 g aborrfilèer
4 msk philadelphiaost
2 dl grovt rågmjöl
Smör till stekning
Ca 20 svarta oliver
1/2 röd paprika
1/2 röd lök
4 salladslökar
3 vitlöksklyftor
40g spenat
1/2 kruka basilika
(ca 20 blad)
2 msk kapris
Olivolja till stekning
Salt och Peppar




Dela filèerna i bitar och bred osten på hälften av dom.
Lägg resten av filèerna ovanpå och panera i rågmjöl.

Skär grönsakerna tunt. Hetta upp lite olivolja i en
stekpanna och fräs dem lätt, cirka 2 minuter.
Tillsätt finstrimlad basilika och kapris och blanda allting väl.
Smaka av med salt och peppar.


Hetta upp en klick smör i en stekpanna och stek fisken
på medelvärme tills den får fin färg på bägge sidor.

Servera fisken med grönsakerna och gärna en skiva
lime eller citron.
Kokt nypotatis eller ett gott potatismos fullbordar det hela.



Om nån testar skirv gärna hur det smaka
/Didde

[dReam0n]

värst va hungrig jag blev :D

[thomasols]

här har du en sida hur man filear iaf.
http://www.svenskfisk.se/fiskar-och-fisket/vanliga-arter/abborre.aspx?altTemplate=sfFishInstructions

[Didde_96]

Tack för fileè länken :D

[DanielLarsson]

Tycker att fisk ska smaka fisk och att man inte ska krångla till det för mycket. Smörstek det bara och servera med en god sås istället.

[regnbåge]

hej Didde . idag har jag provat ditt recept på abborrfile o jag måste säga att det var en höjdare , kanongott tack för receptet

[Harry Coma]

Tycker att fisk ska smaka fisk och att man inte ska krångla till det för mycket. Smörstek det bara och servera med en god sås istället.

Håller med, särskilt när det gäller abborren som redan har så naturligt god smak..

Men receptet ovan låter ju inte äckligt iaf. :sun: